Die Mehrheit der Jugendlichen in westlichen Gesellschaften weiß wenig über die Herkunft und Erzeugung unserer Lebensmittel. Gleichzeitig wachsen Kinder und Jugendliche mit digitalen Technologien auf. Digitale Medien ermöglichen es, innovative Ernährungsbildungsangebote in der Lebenswelt für Jugendliche zu schaffen und alltagsrelevante Kompetenzen zu fördern.
Dieses Handbuch bietet praxisorientierte Hilfestellungen zur Erstellung mobiler, ortsbezogener Lernangebote für die Ernährungs- und Verbraucherbildung. Grundlage bilden Ergebnisse aus dem Projekt
mile [move | interact | learn | eat]. MILE schickt Jugendliche auf digitale Bildungsmissionen in der Ess- und Genusswelt ihrer Region. Das Projekt der Pädagogischen Hochschulen Karlsruhe und Ludwigsburg zum Einsatz digitaler Medien in der Ernährungs- und Verbraucherbildung wird vom Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg finanziert.
Mit Hilfe von digitalen Tools werden die Ernährungsreferentinnen und -referenten sowie Lehrpersonen in die Lage versetzt, Themen rund um die Ernährungs- und Verbraucherbildung als Spielangebot für Jugendliche zu gestalten. Das Projekt MILE wird vom Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg (MLR) gefördert. Das Akronym MILE steht für move | interact | learn | eat. Dahinter steht das didaktische Konzept EDiT (Bartsch, Schaal 2014), das an den Pädagogischen Hochschulen Karlsruhe und Ludwigsburg für mobiles Lernen mit digitalen Medien entwickelt und erprobt wurde. Das Handbuch MILE informiert über die Idee, Ziele und Struktur des Projektes MILE und enthält eine kurze Anleitung für Ernährungsreferentinnen und -referenten sowie Lehrpersonen, die an einer MILE Schulung teilnehmen und selbst ein MILE Spiel, eine sogenannte MILE Mission, erstellen wollen.